El Palacio de Agüera ha sido adaptado para poder acoger eventos de grandes dimensiones, disponiendo de salas para reuniones y banquetes, con un salón central con capacidad para crca de 200 personas, ampliable hasta el número de comensales que se desee utilizando carpas exteriores en los jardines.

El cuidado por el detalle reina en todas las estancias de ésta antigua fortaleza, prestando especial atención a cada evento, por ello el Palacio acogerá, exclusivamente, una única celebración al día